GASZTRONÓMIAI PROGRAMOKRÓL

DÍVÁK A KONYHÁBAN - jazz + gasztronómia
 Gourmet vacsorával összekötött jazz koncert sorozat , ahol az énekesnő ízvilága szerint
összeállított Díva Menüje és a vendéglátó helyszín, A KONYHA Menüje közül választhatnak
a vendégek. A részletes menüsorokat lásd alább:                        

 Helyfoglalás és információ: akonyha@t-email.hu 

Időpont	A DÍVA menüje	A KONYHA menüje
Július 7.	Harcsa Veronika és Gyémánt Bálint	(ezen az estén kívételesen büfé rendszer)
	SVÉDASZTALOS KÍNÁLAT  *  Kakukkfüves zöldborsópüré leves * Joghurtos-mentás gyümölcs leves * Padlizsán krém * Magos tésztában sült mangalica karaj    Bruschetta * Avokádó hajó rákkal * Saláta bár * Töltött cukkini *  Zöldfűszeres pulyka nyárs *  Zöldséges currys hal falatok *  Kemencés kacsamell forró gyümölcsökkel  *  Penne Arrabiata * Erdei gombás rizottó * Keserű csokis, ropogós pelyhek * Borkrémmel töltött Profiterol Torony  * Joghurtos erdei gyümölcsös kocka
Július 15.	Veres Mónika és Babos Gyula
	Ízelítő füstölt húsokból                                Kakas leves gazdagon               Kacsasült bennesült krumplis tésztával Mézes krémes	Tejfölös vajkaralábé leves Joghurtban sült harcsa fűszeres tésztán Fahéjas pulykatokány mazsolás rizzsel Dió felfújt rumos puncsmártással
Július 21.	Szőke Nikoletta és Fenyvesi Márton
	Gazdag ember batyuja Hús leves fásgaluskával Csirkemell zöldséggel és sajttal töltve, tejfölös-baconos lerakott burgonyával Torta ízelítő	Rákkal töltött fogas zöld mártással Kacsa lasagne Bárány csülök juhtúrós sült hagymás puliszkával Vargabéles eper velővel
Július 27.	Micheller Myrtill és Pintér Tibor
	Francia hagyma leves Kecskesajtos pirítós zöldsaláta ágyon Francia rakott burgonya ratatouille-val Creme Brulée	Provence-i parajos nyúl carpaccio Pot-au-feu Boeuf Bourguignon Francia almatorta vanília fagylalttal
Augusztus 5.	Figura Melinda és Balogh Roland
	Tépett zöldsaláták és csírák málnás balzsam tükrön Gomba krémleves zöldség chipsszel Vegán kavalkád (sütőtökkel tekert cukkini szőnyeg, karotta paraj-fészekben és zöldborsó édeskömény hajóban) * Fahéjas bundás alma	Hideg mediterrán paradicsom leves Zsenge jércével töltött vajas pástétom, tejszínes supreme mártással Sztroganoff bélszín tokány vadrizs konfettivel Stíriai metélt
október 1.	Szolnoki Dóra és Balogh Roland
	Sopszka saláta Nyári ragu leves Hízlalt hagymás rostélyos arany burgonyával Csokoládé feketén-fehéren	Rokfortban marinált fogas rudak Hideg dinnye leves Zöldséges sajttal töltött csirkemell parajos papardellével Madártej
új időpont !	Tóth Evelin és Kardos Dániel
	Lazac carpaccio Hideg uborka leves Kacsa porcini tört burgonyával Portugal flan aszalt gyümölcsökkel	Királyi húsgombóc leves Juhtúrós sonkával töltött gombafejek Halmáglya Ferdinándi
új időpont !	Maros Zsófia és Babos Gyula
	Gyümölcs leves Lasagne Bolognese Kentucky pulykamell csirkemájjal, füstölt tartjával, sajt mártásban Vanília fagylalt sárgadinnye gyöngyökkel	Füstölt pisztráng, burgonya salátával, torma habbal Bajai halászlé Makói mangalica borda, szalonnás dödöllével Mézzel sütött mákos guba
Szeptember 2.	Gereben Zita és Gyémánt Bálint
	TAPAS tál Tejszínes, citromfüves ragu leves Sajtban sült csirke tepsis burgonyával, olaszos paradicsom salátával Barackos túró torta	Erdei gombakrém leves Meleg lazac tatár tejfölös blinivel Ropogós libacomb pirított káposztás tésztával Házi rétes
Szeptember 9.	Polnauer Flóra és Kardos Dániel
	Ruccolino saláta kecskesajtos pirítóssal, szárított paradicsommal Csípős pulyka nyárs Tejszínes, erdei gombás tagliatelle Eper felhő	Jókai bableves Vajas tésztában sült borjú pástétom paprika krém mártással Fogas Orly petrezselymes burgonyával Mágnás palacsinta

FŐZŐTANFOLYAMOK

A jövő évben egyedi igények alapján szervezünk tanfolyamokat, ahol 4-8 fős önálló
csoportok, baráti társaságok jelentkezése esetén, az eddigi témakörök mellett,
az ő elképzelésük szerint állítjuk össze a programot.
Érdeklődni lehet az akonyha@t-email.hu címen vagy a 30/ 755 0750 számon.

Csoportok indulása min. 4 fő esetén
Részvételi díj: 8000,-Ft+Áfa/fő (6 főig); 7200,-Ft+Áfa/fő (7 főtől)
A részvételi díj befizethető személyesen az étteremben vagy átutalással,
a 12012008-01064188-00100009 számlaszámra.
Lemondás esetén a díjat visszatéríteni már nem áll módunkban, de az átruházható más személyre.
Az oktatást a konyhafőnök, Laczkó Ottó tartja.
A részvételi díj tartalmazza a tanfolyam során felhasznált anyagok, eszközök költségét,
az oktatást és a receptúrákat, frissítőt, valamint az elkészült ételek közös elfogyasztását.

KÖZÖS FŐZŐ PROGRAM A BARÁTOKKAL

A vendéglátó fél, a séfek figyelő szeme és segítő keze közreműködésével maga készítheti el a baráti
társaság vacsora menüjét a látványkonyhában, miközben a pult előtt ülő asztaltársaságát folyamatosan
szórakoztathatja, kommunikálhat velük, bevonhatja őket.

BORVACSORÁK - bor kóstoló

2010. március 18-án újra Béres Borklub vacsora est! (a névre kattintva olvashatja a programot)

2009. április 15-én zajlott le a Béres Borklub első nyilvános rendezvényén. Az est vendége
Pálffy István, a 100 legjobb magyar bor c. könyv szerzője és Orbán Gábor borász (Mád) voltak.

Újabb eseményeinkről is olvashatnak majd!